Juillet est un mois crucial pour que le raisin continu d’évoluer pour avoir le meilleur goût possible. Le septième travail à accomplir est : L’effeuillage En quoi consiste ce travail ? L’effeuillage consiste à enlever le surplus de feuilles des vignes pendant la...

Juin est un mois durant lequel la vigne s’étoffe révélant ainsi une nature luxuriante. Le sixième travail à accomplir est : Le palissage En quoi consiste ce travail ? Le palissage est une technique qui consiste à guider et soutenir les sarments de vigne pour optimiser...

Mai marque le début d'une nouvelle saison dans le vignoble, où le travail dans les vignes reprend de plus belle. Le cinquième travail à accomplir est : Le travail du sol et l’épamprage En quoi consistent ces travaux ? Le travail du sol consiste à réaliser différentes...

Avril est le mois où le travail à la cave continue et c’est le moment de s’occuper de l’élaboration de nos vins. Le quatrième travail à accomplir est : La filtration et la mise en bouteilles du vin Le saviez-vous ?  La filtration s’est démocratisée après le...

Mars signe la fin de l’hiver. C’est le moment de s'occuper de l'élaboration de nos crémants Le troisième travail à accomplir est : La mise en bouteilles et le dégorgement du crémant Le saviez-vous ?  Le crémant d’Alsace est réalisé selon la "méthode champenoise", une...

Février est le mois où le travail de la vigne en dormance continu pour optimiser la production suivante. Le deuxième travail à accomplir est : Le liage des sarments En quoi consiste le liage ? Le liage consiste à courber les sarments de la vigne restants suite à la...

Durant l’année, le vigneron accomplit de nombreux travaux afin de pouvoir vous fournir la meilleure qualité de vin possible. Janvier est le mois où les vignerons commencent à préparer leur vignoble pour la croissance des vignes de la saison qui arrive. Le premier...