par v.goesel | 25 Mai, 2023 | Actu du vin, Quoi de neuf
Avril est le mois où le travail à la cave continue et c’est le moment de s’occuper de l’élaboration de nos vins. Le quatrième travail à accomplir est : La filtration et la mise en bouteilles du vin Le saviez-vous ? La filtration s’est démocratisée après le...
par v.goesel | 30 Mar, 2023 | Actu du vin, Quoi de neuf
Mars signe la fin de l’hiver. C’est le moment de s’occuper de l’élaboration de nos crémants Le troisième travail à accomplir est : La mise en bouteilles et le dégorgement du crémant Le saviez-vous ? Le crémant d’Alsace est réalisé selon la « méthode...
par v.goesel | 23 Fév, 2023 | Actu du vin, Quoi de neuf
Février est le mois où le travail de la vigne en dormance continu pour optimiser la production suivante. Le deuxième travail à accomplir est : Le liage des sarments En quoi consiste le liage ? Le liage consiste à courber les sarments de la vigne restants suite à la...
par v.goesel | 3 Fév, 2023 | Actu du vin, Quoi de neuf
Durant l’année, le vigneron accomplit de nombreux travaux afin de pouvoir vous fournir la meilleure qualité de vin possible. Janvier est le mois où les vignerons commencent à préparer leur vignoble pour la croissance des vignes de la saison qui arrive. Le premier...
par v.goesel | 17 Mar, 2020 | Actu du vin, Evénements, Quoi de neuf
Une idée originale pour combattre la solitude et se retrouver par internet autour d’un apéro en attendant que l’épidémie de Coronavirus disparaisse...
par v.goesel | 16 Jan, 2020 | Actu du vin, Evénements, Quoi de neuf
Pour bien commencer l’année 2020, nous vous proposons de participer à notre soirée accords mets et vins qui se déroulera le vendredi 24 janvier à 19H30. Les mets seront, comme d’habitude élaborés par le chef Olivier Geng du restaurant S’dorf Stuebel...
