Tourte à la choucroute d'Alsace
Découvrez cette délicieuse recette du terroir, simple, et de saison !
- 1 kg de choucroute cuisinée
- Des restes de viande à choucroute (palette, saucisse de morteau, knack, lard frais, poitrine fumée)
- Un peu de beurre
- 2 pâtes feuilletés
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl de lait
- Préchauffez votre four à 220°C
- Coupez toutes les viandes en morceaux et mélangez-les à la choucroute cuisinée.
- Beurrez une tourtière et mettez-y la première pâte feuilletée au fond.
- Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et mettez-y le mélange choucroute-viande.
- Recouvrez de la deuxième pâte feuilletée que vous aurez également piquée à l'aide d'une fourchette et soudez les deux pâtes ensemble.
- Badigeonnez toute la surface de la tourte avec le jaune d'oeuf battu et le lait.
- Mettez votre tourte à cuire pendant 20 minutes
Découvrez cette délicieuse recette du terroir, simple, et de saison !
