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RIESLING « CUVÉE PARTICULIÈRE »

6,30 TTC

AOC Alsace – 75 cl – 2019

Superbe vin de garde qui deviendra un grand vin de gastronomie ; poisson gras en sauce, matelote, foie gras poêlé aux raisins et piment d’Espelette, cuisines asiatiques, etc….

Catégorie :

Robe étincelante, aux reflets verts et jambages gras

Nez explosif et complexe où s’entremêlent des senteurs d’agrumes frais et confits (oranges, bergamote, pamplemousse), un soupçon de mangue, puis de la fleur d’oranger et de citronnier pour s’épanouir sur du gingembre

Une bouche tout en verticalité où le terroir s’exprime avec cette acidité comme colonne vertébrale et où viennent se greffer du gras, une pointe de rondeur, beaucoup de sapidité et un entremêlement de saveurs  entre le miel, les fleurs blanches, le citron vert, le kumquat

Superbe vin de garde encore jeune qui demande à s’harmoniser et qui deviendra un grand vin de gastronomie ; poisson gras en sauce, matelote, foie gras poêlé aux raisins et piment d'Espelette, cuisines asiatiques, etc….

Robe étincelante, aux reflets verts et jambages gras

Nez explosif et complexe où s’entremêlent des senteurs d’agrumes frais et confits (oranges, bergamote, pamplemousse), un soupçon de mangue, puis de la fleur d’oranger et de citronnier pour s’épanouir sur du gingembre

Une bouche tout en verticalité où le terroir s’exprime avec cette acidité comme colonne vertébrale et où viennent se greffer du gras, une pointe de rondeur, beaucoup de sapidité et un entremêlement de saveurs  entre le miel, les fleurs blanches, le citron vert, le kumquat

Superbe vin de garde encore jeune qui demande à s’harmoniser et qui deviendra un grand vin de gastronomie ; poisson gras en sauce, matelote, foie gras poêlé aux raisins et piment d'Espelette, cuisines asiatiques, etc….