Robe d’une intensité dorée éclatante
Nez explosif aux senteurs épicées, d’aromates envoûtants (poivre noir, coriandre, baies roses, sauge, voire piment de Cayenne), puis le nez s’affine sur des notes de garrigue, s’épanouit sur des senteurs plus généreuses de miel d’acacia, de pétales de rose
En bouche malgré sa richesse, le vin reste très élégant, tout en finesse, très féminin. Vin plus vertical avec une tension acide exemplaire
Vin généreux à savourer au coin d’un feu en hiver, vin charmeur qui se mariera sur des desserts à la crème et aux fruits, sur des tartes aux fruits, éventuellement sur du foie gras aux épices (mode alsacienne) aux confits d’oignons, etc….
